ご紹介：高岡信用金庫
古くから富山県の名産品として富山の自然に育まれた美味しい水とお米、厳選された食材に独自の味付けをし当店のますの寿しが出来上がります。しかし美味しさの秘密はそれだけではありません曲げ物の周りに使われている経木はえぞ松の正目で作られ、すしの余分な水分を発散し、適度な湿度を保ちます。又、笹には殺菌効果のある成分があると言われていますが表面が平滑で密着性が高く通気性も良いところから蒸れを防ぎ中の食品を長持ちさせます。そして最後に、竹の棒で曲げ物を挟み一定の圧力で押さえておくことで、しゃりの中の空気を押し出し、時間とともに、しゃりに魚の旨味が移り美味しさを表現してくれます。曲げ物が丸い形なのも、圧力を均一に伝えるためなんです。
万葉のふるさと高岡に生まれた伝承のますの寿し
弊社はますの寿し工場といっても、ほとんどが手作りで行われています。お客様に「安心」して美味しくお召し上がり頂けるように、身だしなみわもちろんですが、手洗いの徹底、設備や機械の手入れなど、クリーンな環境を維持し、衛生管理、品質管理に努めております。その結果、安全衛生の環境が高い水準であると認められ、平成19年10月に厚生労働大臣表彰を受賞することができました。さまざまなお客様の声をしっかりと受け止め、誇りをもって新しい商品開発にも取り組み、食品衛生施設としてのレベルを高め環境整備に力をそそいでまいります。
当店の「ますの寿し」には化学調味料などの添加物は一切使用しておりません
弊社では使用する食材を厳選し、製造に携わるものとして、郷土の名産品「ますの寿し」の味にこだわることわ当然ですが、まず安全で安心できる商品お客様に提供することがとても重要だと考えています。その結果、弊社の「ますの寿し」には化学調味料などの添加物は一切使用しておらず唯一の添加調味料は【まごころ】です。そのため雑味がなく、素材が持つ本来の旨味や風味が生きています。
商品の詳細
| 商品名 | ますの寿し2段 |
|---|---|
| 商品内容 | ますの寿し2段（笹で包んだます寿しが2段重ねになっています） |
| アレルギー | 米、サケ類、醸造酢（原材料の一部に小麦を含む）砂糖、食塩 |
| 賞味期限 | 製造日より3日間（常温保存） |
| 配送方法・配送業者 | ヤマト運輸 |
| 発送日（目安） | 7日以内に発送 |
出品企業
| 出品企業名 | ニューオータニ高岡フード株式会社 |
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| 所在地 | 〒933-0321 富山県高岡市六家若の宮1701-1 |
| 商品・発送に関する お問い合わせ先 |
ニューオータニ高岡フード株式会社
0766-31-5131
（9：00～17：00）
休業日／年中無休
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